(本サイトはアフィリエイト広告を含む場合があります)
麻婆豆腐の専門店「眞実一路（しんじついちろ）」が、自宅で麻婆豆腐の素を使わずイチから作る「本格麻婆豆腐の作り方」を紹介していました。
プロ直伝のレシピとあらば、マネしないわけにはいきませんね･･･！そこで、作り方をまとめておきますので、「今日は麻婆豆腐」というおうちはぜひマネしてみてください。
プロがおすすめする「麻婆豆腐のアレンジレシピ」もありますよ♪
▶本格麻婆豆腐の作り方！素を使わないプロ直伝のレシピ
▶麻婆豆腐のアレンジレシピ！プロのおすすめ
眞実一路（しんじついちろ）の住所・人気メニュー・口コミまとめ
本格麻婆豆腐の作り方！素を使わないプロ直伝のレシピ
レトルトの「麻婆豆腐の素」を使って麻婆豆腐を作る方が多いですよね。たしかに「麻婆豆腐の素」を使えばとりあえず味が決まりますよね･･･わかります！（＾＾；）
そこで、麻婆豆腐の専門店「眞実一路（しんじついちろ）」で実際に作っている「イチから作る！本格麻婆豆腐の作り方」を紹介します。
プロ直伝のレシピなので、ぜひためしてみてください。調味料は、味見をしながら好みで調整してくださいね。
◎豆板醤（トウバンジャン）：少々
◎豆鼓（トウチ）※：少々
◎鶏ガラスープ：おたま1杯～適量
◎ネギ：少々
◎豚ひき肉：お好み
◎木綿豆腐：お好み
◎砂糖：小さじ～中さじ1杯くらい
◎ラー油：お好み
◎山椒（サンショウ）：少々
◎片栗粉（かたくりこ）：少々
※豆鼓とは、大豆を発酵させたものです。納豆とはまったくの別物です。
材料がそろったところで、さっそくレシピを見ていきましょう。
意外とシンプルですよね。なんだか麻婆豆腐が無性に食べたくなってきましたね･･･！
麻婆豆腐のアレンジレシピ2つ！プロのおすすめ
麻婆豆腐専門店「眞実一路（しんじついちろ）」が伝授する「麻婆豆腐のアレンジレシピ」を2つご紹介します。めちゃめちゃ簡単です。
麻婆豆腐のアレンジレシピ①
◎細切りのとろけるチーズ
◎出来上がった麻婆豆腐
細切りのとろけるチーズをアツアツの出来立て麻婆豆腐の上にかけるだけです。これだけで「チーズ麻婆豆腐」のできあがり♪
チーズがとろけないと意味ないので、麻婆豆腐はアツアツにしてくださいね。
麻婆豆腐のアレンジレシピ②
◎カレー粉（お好みの量）
◎出来上がった麻婆豆腐
麻婆豆腐じたいが「出汁」になります。麻婆豆腐にカレー粉を入れて煮込むだけです。これだけで「カレー麻婆豆腐」のできあがり♪
味的には「麻婆豆腐」というより「スープカレー」のような感じになります。「麻婆豆腐の出汁」が入っているので、ひと味ちがうカレーが楽しめますよ。
野菜をのせても良い感じになりますね。
今夜の献立は「本格麻婆豆腐」で決まり
レシピを見ているだけでも美味しそうです･･･アツアツの麻婆豆腐が食べたい！今夜の献立は「本格麻婆豆腐」に決まりですね。
ふだん自宅で作っている麻婆豆腐とは、ひと味ちがった麻婆豆腐ができること間違いなしですね。麻婆豆腐をお鍋に大量に作っておいて、次の日はアレンジレシピをためしてみるのも良いですよね。
飽きずに3日間くらい食べられそうです。笑
